蒸菜怎么做的

蒸菜怎么做的

粉蒸菜是夏天常吃的一种特色小吃，以各种蔬菜为主要食材，裹上面粉上锅一蒸料汁一拌好吃又开胃，今天和大家分享一下我的粉蒸菜的做法仅供大家参考，喜欢吃蒸菜的朋友可以试一下。

食材：

土豆

胡萝卜

面粉

细玉米面

大蒜

盐

鸡精

生抽

香油

做法步骤：

1、准备食材

洗净胡萝卜擦成细丝，去皮的土豆也擦成细丝放入碗中备用。

2、调制拌粉

碗中加入面粉、细玉米面粉，面粉和玉米面粉的比例是3:1，搅拌均匀备用。

3、裹粉

胡萝卜丝中少量多次加入调好的面粉搅拌一下，让胡萝卜丝都均匀沾上面粉。同样土豆丝也用相同的方法和面粉拌匀。

4、蒸菜

笼屉铺上笼布，把拌好的胡萝卜丝、土豆丝分别放入蒸锅中大火蒸一下，锅上汽后蒸15分钟就可以了。

5、调料汁

蒸菜的同时我们来调点料汁，大蒜加水打成蒜泥或者捣成蒜泥放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油搅拌均匀备用。

6、拌蒸菜

取出蒸好的土豆丝、胡萝卜丝放入盆中，加入香菜、事先调好的料汁，搅拌均匀装盘即可。

营养健康又美味的粉蒸菜就做好了。

喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中。

小贴士：

1、蒸菜的食材可以根据自己的喜好调换。

2、拌菜的粉按照面粉：细玉米面=3:1的比例比较好。

3、喜欢吃辣的可以再调料汁的时候加入适量辣椒油。