清炒刀豆的家常做法

2天前 (02-15 20:46)阅读2回复0
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清炒刀豆的家常做法

1刀豆250克,去掉两头的蒂,撕成一截截短短的,用水浸泡30分钟。

清炒刀豆的家常做法

2锅内放水,将刀豆放进去,烧煮至开,然后关火,稍焖一下。

清炒刀豆的家常做法

3将刀豆倒于沥水篮中,然后放于水龙头下面冲洗一下,使之降温。

清炒刀豆的家常做法

4炒锅重新烧热,烧干水分后,放入适量的油;然后将刀豆放进去,用中火炒。

5炒2分钟后,放入少量的水、黄豆酱、盐,和一些大蒜头,继续炒。

6刀豆很难熟,在炒时,可盖上锅盖,焖煮一下,注意不要将水烧干。很快,刀豆的颜色变化了。

7最后放些味精,继续炒几下,便可出锅了!刀豆嫩嫩的、绿绿的,非常好看,也非常好吃!

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