腌鸭蛋怎样才能出油
想要腌制鸭蛋黄有油，就要多放点白酒，腌制的时间越久越好，挑选鸡蛋的时候，不要选有破的，那样会臭的鸭蛋，我这个办法腌制很方便，适合在家里来做，切记酒要多放一些。
食材
主料
生鸭蛋6个、白酒30毫升、
配料
八角2个、干辣椒5个、花椒3克、桂皮1块、盐200克
做法
1、锅中烧水，大火烧开后加入桂皮1块、八角2个、花椒3克、干辣椒5个，大火煮开 。
2、锅中水开后，关掉火，加入盐200克 制作成盐水，搅拌均匀备用。
3、锅中再倒入白酒10毫升，搅拌均匀。
4、鸭蛋用清水洗净后，装入大瓶子中。
5、瓶子中倒入刚才煮好的盐水，盖上盖子，密封放入温室存放25-35天。
6、腌制30天后，拿出放入煮锅中 煮10分钟，放凉就可以食用了，这样简单的咸鸭蛋，大家学会了吗。
小编贴士
1、生鸭蛋要洗干净，可以用刷子轻轻刷洗。
2、煮咸鸭蛋的时候，用中火就可以 ，不要火太大。
小编每天都会写菜谱，有喜欢做菜的朋友可以关注我一下，大家一起来研究做菜，谢谢了
0