水煮鱼用什么鱼好

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xietoutiao
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水煮鱼用什么鱼好

谢谢邀请,

水煮鱼这道菜应该说是四川非常火爆的一道菜,鱼肉花滑鲜嫩,口味麻辣十足,颜色鲜红好看,配料豆芽,千张等食材搭配营养十分丰富。

到底选用什么鱼作主料,依我个人的看法认为草鱼比较好的,因为草鱼的肉质比较鲜嫩,口感好。因各地味不同选择也不同,象胖头鱼,鲤鱼也可以做水煮鱼,可能味道要差一点。

我认定草鱼做水煮鱼,用四川的话说,味道好得很哟。


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