长豆角素炒怎么做好吃

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长豆角素炒怎么做好吃

长豆角又叫豇豆,是我们餐桌上常见的家常菜之一,营养丰富,含有多种维生素和食物纤维,可以帮助消化和增进食欲,增强胃肠蠕动功能,提高身体的免疫力。素炒长豆角的时候放点芽菜,味道更鲜美,拌米饭特别好吃,具体制作方法如下。

【准备食材】

长豆角,芽菜,葱,蒜,盐,生抽酱油,香油

【制作方法】

1,将长豆角洗净,切成小段,葱切丝,蒜切末。

2,起锅烧水,焯豆角,锅开后放入少许食盐,把切好的豇豆倒入锅中,焯一分钟捞出冲凉,备用。这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色。

3,起锅倒油,油热后,爆香葱花,加一勺碎米芽菜,放入豆角翻炒两分钟,倒入蒜末,生抽酱油,少许香油,翻炒均匀,出锅装盘。(喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒酱更好吃)

【小贴士】

1,碎米芽菜和生抽酱油都是咸的,炒的时候就不用放盐了。

2,在做豆角类蔬菜时一定要炒熟,吃起来更安全。

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