自制花椒油比例

自制花椒油的比例

1.花椒用清水浸泡一段时间(忘记拍摄)，去除灰尘，然后过滤掉水分，擦干。

2.锅中加入适量玉米油，加入胡椒粉，用小火煮沸。

3.一开始锅里有小气泡，因为花椒里有水。

4.继续用小火慢慢煮。

5.当辣椒颜色变深时，注意不要变焦变黑，关火

6.过滤掉花椒，不要丢弃。

7.剩下的是煮好的辣椒油。冷却后，可放入密封罐中冷藏。在拌菜面中加入一点麻香。