油炸素萝卜丸子的做法是什么
我来分享一下我的做法：
萝卜丸子，是大家都比较喜欢的家常菜。个人觉得，罗卜丸子用潍县萝卜来炸比较好，潍县萝卜清脆，发绿，又不那么辛辣，炸出来口感较好。
首先将萝卜切成丝，焯一下水过凉，然后剁细备用。大葱切末，稍微来点姜末，花椒面少许，盐，鸡精适量，也可以适量掺点胡萝卜，搭配颜色，然后把所有的调料放在切好萝卜搅拌均匀，最后放适量面粉拌匀，要是干的话，适量放点清水。锅烧油至四五成热，下入丸子，炸制金黄色即可。口感酥脆，咸香。是不错的佐餐菜品！
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