酸梅汤是怎么制作的

酸梅汤是怎么制作的

「酸梅汤的自制方法」

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　　材料

乌梅30g、陈皮5g、甘草10g、 干山楂25g、洛神花5朵、

薄荷干5g、 豆蔻5g、干的小玫瑰桑葚干

黄冰糖、桂花、水

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　　具体做法

1. 将乌梅、陈皮，甘草、山楂、洛神花、豆蔻洗净

放清水浸泡一个小时

2. 泡好后下锅加水至1.5升左右，开火

大火烧开后继续熬煮十分钟，转小火煮半小时

3.加入冰糖，再煮五分钟后关火

4.稍微搅动后，自然冷却至室温，滤去杂质

放入薄荷、小玫瑰、桑葚，和桂花即可

是不是超级简单

其实配方大同小异

可根据自己的口味适当增减

　　Tips

　　1. 所有材料都建议去药店购买.

　　2. 甘草别放太多.

　　3. 锅具杜绝铁器，砂锅最佳，电饭锅优于不锈钢锅。

　　4. 由于大家买到的材料可能会不完全相同，建议自己煮的时候多揣摩几次。

　　5. 出锅的酸梅汤，最好是静置放凉，适度加冰块拔一拔就行，没必要冷藏冷冻。