脆皮盐烤鸡翅怎么做？
盐烤鸡是中国广东的一道特色客家菜。这是一种腌制鸡的方法，在早期客家迁徙中流传下来。腌制后的鸡在室温下可以保持几天。盐烤鸡皮软肉嫩，香味可口，但不油腻，具有温补功能。它是一种适合在家制作的保健食品。
食材：
水125毫升 盐10克 粗海盐400克 半只鲜鸡500克 油纸1张 沙姜粉2茶匙
烹饪步骤：
1、鲜鸡备好
2、准备调味料
3、粗海盐
4、将鸡洗净晾干，将沙姜粉与1汤匙盐一起均匀涂抹在鸡身上
5、铺一张油纸
6、把鸡用纸包起来
7、首先，在锅底铺一张锡箔纸
8、将200克粗海盐倒在锡箔上
9、再加125毫升水
10、用纸包好的鸡放进去
11、倒入200克粗海盐
12、盖上锅盖后，用大火煮5分钟，转中火再煮10分钟，然后熄火静置20分钟
13、舀出锅里的海盐
14、撕开鸡身上的纸
15、即成
16、把鸡切成合适的大小，放在盘子里
更精致的食谱，欢迎关注日常烹饪DayDayCook！
0