怎么让豆腐硬
1、直接放冰箱冰冻层能让豆腐变硬。
2、让豆腐变硬的主要原因是因为豆腐也是水做成的，所以冰冻能将豆腐变硬。
3、详细解决方法如下：
首先将买来的豆腐凉水过一下。（注意别停留太久否则豆腐容易破碎）
一字排开放在容器里，豆腐之间最好有一点缝隙，但别连着。
豆腐不能叠加只能一块一块单独放（叠着冻住了会粘在一起就糟糕了）
放入冰箱冰冻层，放的时候注意速度慢点，不要挪动了豆腐位置。
关上冰箱2个小时候即可。
4、由于豆腐的主要成分是水和大豆相互融合制成的，水的成分居多，所以我们可以利用水结冰的这个特点将豆腐放入冰箱，把豆腐冻硬是一个既简单又方便的方法。
5、在让豆腐变硬的过程中，我们需要注意购买豆腐是最好是完整，没有破损为好，因为由于冰冻过程中水膨胀，会导致豆腐破裂，冰冻之后就会发现整体不好看，而且还非常不好携带。
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