蒜薹炒鸡蛋怎样做才好食用
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蒜薹富含维生素C、A，铁、硒等营养素，因此，是我喜爱食用的家常菜之一。
下面介绍一下蒜薹炒鸡蛋的制作方法：
1. 蒜薹200克洗干净，切成2㎝段待用、红椒少许切丝（只为了配色）；
2. 3个公鸡下的母鸡蛋，打入碗中搅拌均匀；
3. 葱姜切丝；
4. 锅中水开后，放入蒜薹、红椒丝，焯烫一下捞出，过一下冷水控干待用；
5. 热锅凉油至6成热，倒入蛋液炒熟，打散，盛出待用；
6.锅中倒油，油热后放入3葱姜丝爆香，下入4蒜薹红椒丝和5鸡蛋，翻炒，下入盐、味精，炒匀。出锅，完美[耶]
7.特点：
家常风味，色泽艳丽，鲜香味美，脆嫩爽口。
8. 小窍门：
蒜薹蒜香浓郁，不需太多调料。
以上是我的回答，希望对你有所帮助。
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