为什么东北人总吃土豆炖豆角

为什么东北人总食用土豆炖豆角

您好，我是头条@老乡滋味，非常高兴回答这个问题。

土豆炖豆角算是东北人生活习惯遗留下的美食产物，不过未必是最好的美食，你可以来到东北了解，目前越来越少专门是土豆炖豆角了，我小时候常食用这道菜，讲白了确实没什么好食用的，土豆是东北常用食材，而豆角算是时令食材，过了这个季节就真无有了， 之前东北人配土豆豆角，主要是土豆这种食材性价比高，算是农村常食用的菜，不过如今生活水平提高了，非常多家庭的老人还延续着这种美食烹饪方法。

土豆豆角在东北也是一年四季不可或缺的食材，无论超市还是摆摊都少不了的两样食材，并且土豆容易存储，每年秋季家里都会存储一些，如今的生活水平提高，豆角烹饪方式也常用五花肉或者排骨，偶尔用土豆也是被老人生活方式所影响。

土豆炖豆角其实也是不错的搭配，我做豆角炖土豆一般会加两三块五花肉爆香，这样更加提味，让土豆和豆角有肉味更鲜美，现出锅的豆角土豆光泽，豆角滑嫩可口，带有浓厚的东方风，尤其是加了排骨和五花肉的土豆炖豆角。