怎样的人群不能食用蘑菇
蘑菇是一种常见的菌类食物，味道也是非常美味的，与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。虽讲蘑菇是美味又营养的健康食品，但对于有些人来讲却是没办法食用的，由于食用了之后无异于雪上加霜。
蘑菇，这4类人食用不得
1、痛风或患有关节炎的病人：一般新颖菌类都属于是凉性食品，由于它们大多数都是生长在阴凉潮湿的地方，比较阴寒，因此痛风或患有关节炎的人不宜食用，否则会加重病情。
2、肾阳虚患者：肾阳虚的人本身就比较容易手足冰凉，即使再热的天也是凉的。蘑菇又属于凉性食物，非常容易伤到阳气，因此肾阳虚的患者不建议食用。
3、便秘患者：蘑菇食用完之后有的时候非常难以消化，因此对于便秘的患者要少食用，由于食用的话有可能行会加重便秘的症状，对于便秘的人可以多食用一些助通便的食物，如酸奶、萝卜等。
4、皮肤病患者：蘑菇还具有和羊、牛肉一样的发物性质，非常容易引起皮肤病的发作，如荨麻疹、湿疹以及皮肤过敏等，因此对于本身皮肤就比较敏感的人还是慎用比较好。
除此之外，蘑菇与一些食物是不能同时服用的，否则也会酿成大祸。
蘑菇的食用禁忌
1、蘑菇和蟹同食诱发结石；
2、蘑菇和鸽肉、野鸡同食引起痔疮；
3、蘑菇和西红柿同食破坏类胡萝卜素。
4、蘑菇和鹌鹑同食生黑斑；
同时挑选蘑菇的时候也要注意，最好是选择新颖的蘑菇，由于有的商场为了保证质量会把蘑菇放在水里浸泡，这样会造成非常多营养成分的流失，因此还是选择新颖一些的比较好；同时本人保存的时候也要注意，不要冷藏在冰箱里，最好是选个阴凉处保存。
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