烤面筋的过程是什么， 从做面筋开始

烤面筋的过程是什么， 从做面筋开始

首先是面筋的做法:

将谷蛋白粉加水和少量盐揉成有弹性的团。

将面板平切成几个小段，缠绕在筷子的一侧。

将面筋放入有水的锅中，用大水煮沸，直到面筋变白捞出，插入竹签。

边转边切，切成螺旋状。

将辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐和芝麻放入小碗中。加入热油，搅拌均匀。将调味汁刷在面筋上，放在烤盘上，放入预热的180度烤箱中，烘烤约15分钟。烤面筋。

我用的辣椒粉颜色比较暗，不好看。如果用红辣椒粉烤，颜色会比较好看。我没吃过街上卖的烤面筋。我吃得很好，很干净。