给小孩食用的鸡汤怎么炖好喝又营养
营养的鸡汤需要好的食材。第一,鸡得要是家养一年以上的鸡,食用五谷杂粮,不是那种三个月就出栏的饲料鸡。第二,就是做法的细节处理,让鸡汤喝起来口感香而不腻。做法步骤:1.处理好的鸡要放在冷水里浸泡20分钟,去血水,中间需要换水浸泡。2.锅里水烧热,把鸡下锅焯水去腥。3.水开以后把炒完水的鸡倒出锅,用热水洗干净,把鸡肉上的残留血沫洗干净,必定要用热水洗,这样不腥。4.最终就可以下锅煮鸡汤啦,必定要先大火煮开,然后小火慢炖。放姜片适量。5.根据本人的口感,喜爱清淡的话就可以在煮的时候把油沫子去掉。
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