铁棒山药有哪些做法？
毫无疑问，铁棒山药能否食用，当然可以吃。
铁棒山药是众多山药品种之一，铁棒山药有铁锈般的痕迹，故名铁棒山药。
铁棒山药是山药中的“最好的”。在古代，它曾被用作皇家贡品，只有高贵的人才能享受它。它是一种适合所有年龄段的补充剂，可以全年食用，具有很高的药用价值。它受到了历代医学者的高度赞扬，并被称为“长寿因素”。
铁棒山药有很多用途，可以作为食物，也可以作为病人的药物。山药含有皂苷、粘液、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘类，16种氨基酸，以及硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
食用价值
在生活中，人们喜欢用山药炖和炒，比如山药炖排骨和山药炒木耳。这些食物很好吃，营养丰富。山药用于炖菜，口感细腻光滑；山药用于炒菜，口感酥脆甘甜。经常食用山药还可以起到健脾健胃、降血糖、增强人体抵抗力、促进新陈代谢的作用。这是一种很好的保健食品。
药用价值
在医学方面，山药可以制成“六味地黄丸”供人们服用，也可以作为中药煎。其功效包括：降血压、延缓衰老、补气、治疗肺结核、伤寒、妇女疾病、抗肿瘤、高血压、糖尿病、神经衰退、皮肤病等。
山药是适合所有年龄段的好产品，对老年人、孕妇、儿童、孕妇都很有好处，你可以在工作日吃得更多。然而，在好东方吃一定程度，根据自己的身体状况选择食物量是最好的方法。
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