没蛋糕粉的话，面粉可以代替吗

没蛋糕粉的话，面粉可以代替吗

无有蛋糕粉，可以用面粉代替！面粉在塑形上比较容易控制，做出来形状。另外低筋面粉非常多成份和蛋糕粉接近，颗粒感细腻 ，蛋白质含量低。缺点就是面粉做出来来的蛋糕肯定无有蛋糕粉做出来来的蛋糕细腻，面粉做的蛋糕口感偏硬，在烘焙的时候容易失败。