不锈钢锅空烧后，烹饪会有问题吗？
空烧后不锈钢锅碳化变黑，只要处理好，不锈钢锅也可以用，煮食物没问题。
不锈钢锅变黑后的处理方法：
1、不锈钢锅烧焦后，锅上会有一些烧焦的食物，很难取下。我们可以在水中浸泡一段时间，软化后很容易取下。
2、山红可以去糊锅底做饭做饭。如果锅底糊了，可以把几个山红放在锅里，加一点凉水烧开(不要烧干)，锅底很快就会去掉。
3、在锅底煮几个不太好的西红柿，自然会掉下来。
4、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅，锅底有锅巴。如果不容易刷掉，可以倒入少许白酒、啤酒和少量水(比例为2)。:2:1)混合，盖子放置5分钟后很容易清洗。
5、将苹果皮或梨皮去糊锅底，用苹果皮或梨皮加水煮，然后就很容易清洗了。
6、橘子去糊锅底切几片橘子放入锅中煮沸，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，很容易去除。
7、如果你想刮掉锅底的烧焦食物，不要用菜刀、金属铲、钢丝球等硬物悬挂。你可以用竹子、木片或无用的电话卡和磁卡悬挂。刮的时候不用太用力。如果卡是硬塑料做的，也可以用来刮煤气炉上的污垢。
8、加醋一点，加热水烧一下，就好洗掉了。
9、有一个独特的技巧，很容易不传播。夏天，把一点米饭倒进锅里，让它自然发酵。两天后闻到酸味后，手去灰。
10、用小火烧一会儿，冒烟时撒上盐，摇晃一分钟，然后关火，再擦拭，就可以很干净，不留底，不留糊味。
11、用清洁球和洗衣粉直接擦去锅底变黑的部分。
12、涂上牙膏，用布蘸点水，用力擦拭，经济实惠，不伤锅，但擦拭可能需要一些努力。
13、用高浓度氢氧化钠水溶液浸泡（如100克水和50克氢氧化钠，必须戴耐酸碱手套，不能用于铝制品清洗），然后用钢丝球刮擦。如果你找到了“过碳酸钠或过硼酸钠”，你可以直接倒入沸水中，然后加入过硼或过碳，然后在水温下倒出。前者是去除烧焦的油，后者是去除烧黄后的颜色。
14、将锅内的焦垢去除，加水煮沸，再加入少量洗涤剂，放置一晚，再擦洗，即可去除。擦洗后，必须涂一层油。
15、不锈钢锅容易沾黑垢，难以刷洗。现在，只要在家里的大锅里加入清水，加入一些菠萝皮，然后把小锅放进去，煮20分钟，冷的时候拿出来，它们都像新的一样明亮！
16、金属器皿生锈，用盐和柠檬汁清洗，既能迅速除锈，又能使器皿闪闪发光。
日常使用不锈钢锅注意事项：
1、由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，使用不锈钢炊具时火力不宜过大，底部加热面应尽可能广泛均匀，既能节省燃料，又能避免锅底食物烧焦。
2、不锈钢锅应避免与尖硬物碰撞，以免划伤和扁平痕迹影响美观和密封性能。
3、使用一段时间后，不锈钢表面会有一层雾，使餐具表面变暗。此时，用去污粉或洗涤剂擦拭软布，以恢复光线。如果外表面被烟雾熏黑，也可以使用这种方法。
4、使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫。一旦遇到水，就会产生亚硫酸和硫酸，这会腐蚀锅底。