怎么清炒青菜

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怎么清炒青菜

怎么清炒青菜

蚝油 2匙儿,蒜 5瓣,小白菜 250克。

葱,姜,盐,味精,五香粉,红干椒,料酒,油。

小白菜收拾清洗干净,控干水分,用刀在中间断开,切成对半。

蒜剥去皮,用水冲洗干净,控干水分,切成末。

红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜,备用。

锅里放入油加热,油热后放入蒜末小火翻炒,

放入少许料酒,两匙儿蚝油,翻炒成蒜蓉。

放入葱,姜,红干椒,稍翻炒一下,随即放入小白菜,转大火快速翻炒,放入五香粉,少许盐(如果个人口味比较清淡,不用放盐

翻炒至小白菜断生,立即关火。放入味精,快速出勺。

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