做卷花的方法

做卷花的方法

卷花需要面粉、酵母、食用油、胡椒粉和盐等成分。首先，将面粉和酵母按比例混合，加入温水和食用油，搅拌成絮凝剂，揉成光滑的面团。将面团放在温暖的地方，发酵到两倍大，揉面团排气，卷成薄片，刷食用油、胡椒粉，然后卷起来切成小块。竖起切好的小块，用手捏住两端，扭成卷状，放入蒸锅中蒸。

此外，葱花或其他香料也可以根据个人口味添加，使卷花更加美味。在生产过程中，应注意配料的比例和发酵时间，以确保卷花的味道和质量。