猪脑如何去血丝比较快

猪脑如何去血丝比较快

猪脑的血丝在食用时最好去掉。方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡，直至察看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去。猪脑肉质细腻，含有丰富的矿物质，有非常好的健脑功效。由于猪脑中含大量的胆固醇，为全都食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。