急问！今晚把扒皮鱼连头，皮一起炖了，有毒吗

急问！今晚把扒皮鱼连头，皮一起炖了，有毒吗

剥皮鱼的皮无毒， 食用了不会中毒，但口感不怎么好。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，由于这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，因此得名。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。