腌碎青椒的制作方法

腌碎青椒的制作方法

1.将青辣椒5斤洗净晾干，备用。

2.将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。

3.将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。

4.再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。

5.最终，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。

6.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。

7.腌制完成的青辣椒，察看起来非常有食欲吧。

8.为方便取用，可以将腌制完成的青辣椒装入玻璃瓶中