炸蟹怎么做王刚？

炸蟹怎么做王刚？

做法：

1. 将蟹洗净，去壳及爪，切成块状。

2.锅加热，下油。蟹块蘸淀粉，放入热油中稍微炸一下，盛起来，排出多余的油候。

3.锅再加热，下油炒姜末、蒜末。

4.倒入黄酒，加入蟹块，倒入汤，加入酱油、鱼露、糖、胡椒粉等调味料，即可上桌。