四川火爆花甲的正宗做法

四川火爆花甲的正宗做法

步骤1

将花甲放入盆中，加入适量的水和盐浸泡半小时。

步骤2

准备配菜，洋葱，香菜切碎，洋葱、姜和大蒜切碎。

步骤3

锅里放水，水开后倒入花甲，大概翻炒一下。

步骤4

它可以超过很多碎泥，然后冲洗，放在一边过滤。

步骤5

锅内重新放油，加入葱、姜、蒜、干辣椒，进去爆香。

步骤6

加入适量洋葱，翻炒调味。

步骤7

最后倒入花甲翻炒一会儿，撒上香菜、盐、糖、酱油、蚝油调味。