豆腐千层蛋糕的做法
材料：
豆腐200克
鸡蛋2个
低筋面粉50克
玉米淀粉20克
糖30克
牛奶150毫升
色拉油20毫升
淡奶油200毫升
水果装饰(可选)
步骤：
将豆腐放入碗中，用擀面杖压成泥，加入糖搅拌均匀。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉筛分，再搅拌均匀。
倒入牛奶和色拉油，继续搅拌，直到光滑无颗粒。
倒入烤盘，抹平表面。
放入预热烤箱，180℃烤20分钟，取出冷却。
淡奶油加糖，打发硬发泡。
取出豆腐蛋糕，取出烤盘纸，将蛋糕倒扣在蛋糕模具上，抹上淡奶油。
重复步骤8，制作多层蛋糕。
最后，在蛋糕表面装饰水果。
这款豆腐千层蛋糕口感细腻，营养丰富，适合家庭聚餐或节日聚会。
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