炖兔子的正宗做法

炖兔子的正宗做法

1、兔子清洗干净后，将兔肉切成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，浸泡肉中的血，取出

2、煮一壶开水，将浸泡过的兔肉烫一下，去除污垢和杂质，捞出后沥干

3、葱姜切片，八角和胡椒放入调味盒中

4、将兔肉放入压力锅中，加入葱、姜、调味盒，倒入小半杯白酒，加入酱油1勺，少许醋，加入少许糖调味料

5、压力锅炖半小时左右，关火等气放入锅中，加入适量的盐和酱油，撒上香菜出锅