炸三文鱼最简单的方法
配料：新颖的三文鱼、面粉、淀粉、葱姜、料酒、胡椒、盐、胡椒、食用油。
具体做法：
1. 将鲑鱼洗净，切成块，放入盆中备用。
2.葱切片，姜切片备用。
三、将切好的三文鱼，加入适量料酒、葱、姜、花椒粒、盐、胡椒粉腌制30分钟备用。
4.炸三文鱼，外面酥脆的诀窍是炒糊，面粉和淀粉的比例是3：1、不要加鸡蛋，加鸡蛋，刚出锅脆，一会儿软，用适量的水调整面糊，加入适量的胡椒粉、盐，调整成酸奶。
5.锅里放油，不要放太多，鲑鱼本身很容易放油。油温分为热，包裹在炸鱼块上，整个过程打开中火，炸至鲑鱼金翻转，然后炸另一边到金盘备用。
6.炸好后，锅内油温升高，将炸好的三文鱼放入锅中，再炸30秒即可出锅。
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