酱茄子的做法很常见

酱茄子的做法很常见

 以下是酱茄子的家常做法：

主料：适量茄子，一大勺豆瓣酱

辅料:蒜末葱、蚝油、盐、糖、酱油、油、五香粉

酱香茄子的做法步骤：

1.长茄子去皮；

2.切成小长条；

3.准备一大勺豆瓣酱；

4.备用辅料；

5.将油放入锅中，加入切条翻炒水分；

6.然后加入一大勺豆瓣酱和一点酱油；

7.茄子变软时，加入糖、蚝油、盐、五香粉调味，加入葱花红椒丝翻炒均匀。