无锡酱排的正宗做法

无锡酱排的正宗做法

：藕条、水面筋

【调 料】：糖、醋、酱油

【

作 法

】：把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打芡、出锅即成。