煮大虾的家常做法
配料：500克明虾，1个柠檬，2个葱，2片姜，少许盐；
1.准备适量的虾，切掉虾须和虾脚，然后在虾背上轻轻划一刀，用牙签拔出虾线，仔细清洗控水；
2.准备2-3个葱。摘下根后，仔细清洗，将葱卷成葱结，一小块姜，洗净切成片，准备柠檬，用盐擦洗皮肤；
3.将柠檬皮擦洗干净，然后将柠檬切成两半，取一半切成片。剩下的柠檬放入榨汁机中，打成柠檬汁，准备好所有的配料；
4.将水加入锅中，将葱结和姜片放入冷水中，大火煮沸后，加入柠檬汁和柠檬片，在保证锅开的同时，加入事先处理好的大虾；
5.当虾完全变红时，立即将虾从锅中取出，浸泡在事先准备好的冰水中一段时间。当它完全冷却后，你可以把它拿出来，蘸上你最喜欢的果汁。
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