炖马肉怎么炖最香？

炖马肉怎么炖最香？

用料

马肉 500克

土豆 3个

葱 半根

姜 5片

八角 1个

料酒 1勺

白糖 10克

老抽 1勺

海鲜酱油 适量

蚝油 2勺

步骤 1

马肉切块洗掉多余的血液。

步骤 2

将姜片料酒放入冷水锅中，煮出血沫，然后捞出，用冷水清洗。

步骤 3

加入少于食用油的锅热，加入糖炒糖色，加入马肉炒均匀，加入葱姜继续炒，加入适量酱油、酱油、蚝油继续炒，加入1000毫升水煮沸，小火炖一小时以上，加入土豆20分钟。