红豆做豆沙馅的小贴士

红豆做豆沙馅的小贴士

红豆做豆沙馅有以下9个窍门:

1、如果天气炎热，可以在冰箱里浸泡过夜；

2、用高压锅煮豆子可以节省更多的时间；

3、如果豆沙不够细腻，可以多筛几次；

4、搅拌方法比筛子省力，但在搅拌过程中需要加入适量的水，豆沙会更湿，最后炒干需要更长的时间。

5、用花生油炒豆沙可以增加香味，快乐做馅喜欢用花生油，不喜欢可以换成其他无味的植物油；

6、油和糖的用量仅供参考，可根据个人喜好增减；

7、当豆沙比我们预期的浓度稍微湿一点时，它可以关闭火，冷却后看起来比温暖时更干燥；

8、糖和抹茶粉等调味品可以一起加入，也可以像快乐一样，先做一大锅白豆沙，然后根据用量取一部分豆沙，然后加入糖和调味粉搅拌均匀；

9、豆沙冷却后应尽快冷藏，也可密封冷冻长期储存。