洋芋焖饭的做法

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洋芋焖饭的做法

洋芋焖饭的做法

洋芋焖饭是一道非常简单的家常菜,下面是做法:

材料:

- 大米 1.5杯

- 洋葱 1个

- 番茄 1个

- 洋芋 1个

- 火腿肠 2根

- 鸡蛋 1个

- 清水 2杯

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟以去除淀粉;

2. 洋芋、洋葱、番茄均要洗净,然后分别切成小块,火腿肠切成薄片备用;

3. 热锅凉油下葱姜末煸炒出香味,然后加入火腿肠片均煸至略微变色;

4. 加入洋葱煸炒至半透明状;

5. 加入番茄并煸炒至熟烂,并加适量的盐与生抽调味;

6. 将切好的洋芋块和淘好的大米放入锅中,加适量清水,并翻拌均匀;

7. 大火烧开,之后转小火焖煮20分钟;

8. 取一个鸡蛋打散,慢慢地倒入锅中继续焖煮5~8分钟;

9. 最终转大火收汁,翻炒让锅底饭粒焦黄焦酥即可。

这样做出来来的洋芋焖饭将洋芋、番茄、火腿肠融合在一起,口感独特,味道鲜美。

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