油麦菜怎么吃好吃

油麦菜怎么食用好食用

油泼油麦菜

用料：油 小半碗

油麦菜 1把

大蒜 6瓣

生抽 5勺

盐 1勺

鸡精 2勺

步骤 1

油麦菜焯熟

步骤 2

菜码放好（油麦菜其实可以不切，只切根，整根的摆出来更有仪式感） 辣椒掰好，蒜必定要码在辣椒上面，尽量集中，这样泼油的时候尽量能泼全乎~

步骤 3

油必定要烧冒烟.

步骤 4

一下子泼上去，蒜就全熟了，然后放入鸡精、盐、生抽。 科普光阴:最终放这些是避免高油温把谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠。

步骤 5

别忘了拌一下