清蒸黄花鱼的做法
1. 黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净。
2. 在鱼身上划几刀,将葱、姜、料酒、盐撒在鱼身上,腌渍20分钟。
3. 将蒸锅加水烧开,在蒸盘上铺上生菜叶,将腌制好的黄花鱼放在生菜叶上。
4. 在鱼的上面再撒上蒸鱼豉油、葱花、姜末、红椒圈。
5. 将蒸锅盖好,大火蒸15分钟。
6. 然后将锅开盖,将鱼身上蒸出的水分倒掉,再在鱼身上撒上香油。
7. 将锅口外壁擦上一圈鸡精,蒸5分钟即可。
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清蒸黄花鱼的做法
1. 黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净。
2. 在鱼身上划几刀,将葱、姜、料酒、盐撒在鱼身上,腌渍20分钟。
3. 将蒸锅加水烧开,在蒸盘上铺上生菜叶,将腌制好的黄花鱼放在生菜叶上。
4. 在鱼的上面再撒上蒸鱼豉油、葱花、姜末、红椒圈。
5. 将蒸锅盖好,大火蒸15分钟。
6. 然后将锅开盖,将鱼身上蒸出的水分倒掉,再在鱼身上撒上香油。
7. 将锅口外壁擦上一圈鸡精,蒸5分钟即可。