肉松蛋糕卷怎么做
准备材料:
鸡蛋 4个
低筋面粉 50g
玉米油 35g
糖 40g
牛奶 50g
葱花 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量
制作步骤:
步骤1:蛋清，蛋黄分离，牛奶和玉米油混合均匀。
步骤2:筛入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀。
步骤3:再加入蛋黄搅拌均匀，蛋清加入细砂糖打发。
步骤4:打发到出现小弯钩的状态,
取3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。翻拌均匀。将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀。
步骤5:(烤盘提前铺好油纸或油布)搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘中。
步骤6:用刮刀刮平，轻轻震几下震出气泡,表面撒上肉松，花。
步骤7:放入预热好的烤箱，170度烤18分钟，烤好的蛋糕卷从烤盘里拿出来。
步骤8:等蛋糕卷凉了撕掉油纸，抹上沙拉酱，可以撒点肉松。卷起来就可以
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