鱼头豆腐汤的做法

2天前 (01-26 23:54)阅读2回复0
xietoutiao
xietoutiao
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1402540
  • 级别管理员
  • 主题280508
  • 回复0
楼主

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法

食材用料

鲢鱼头1000克,嫩豆腐500克,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,鸡精适量,香葱适量,姜适量,枸杞适量,花椒适量

做法步骤:

1,将购买回来的鱼头洗干净,去掉头部多余的内脏,剪去鱼鳃,然后用刀把鱼头砍成两半用料酒,姜末,白胡椒粉和少许盐抹在鱼头,腌制十多分钟。枸杞事先泡好,葱切段

2,把豆腐切小块,然后放到热水里面焯一下,去掉豆腥味

3,锅里面放菜油烧热,再放些猪油(放猪油可以让鱼汤更白的),下姜片、花椒下去炒出香味;鱼头用厨房纸擦掉部分水分,再下锅里煎一下

4,鱼头煎到两面黄的时候就倒水,再放入胡椒粉一起煮,水开了之后,把汤上面的泡泡打了

5,泡泡打完之后就倒入豆腐,一起炖20分钟左右

6,起锅前放入葱段、泡好的枸杞、盐、鸡精就可以了

0
回帖

鱼头豆腐汤的做法 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息