蒜苗炒山药怎么办？

蒜苗炒山药怎么办？

材料:山药200克，蒜苗100克，食用油适量，盐适量，酱油适量。

步骤：

1. 将山药剥皮切片，用清水浸泡，防止氧化变黑。

2. 蒜苗洗净，切段备用。

3. 热锅凉油，油热后放入山药片翻炒。

4. 炒至山药片变透明，加入蒜苗继续炒。

5. 加入适量的盐和酱油调味料，翻炒均匀。

注意事项：

1. 山药切片后，应立即用清水浸泡，防止氧化变黑。

2. 当山药变得透明时，味道最好。

3. 蒜苗炒至断生，保持脆嫩口感。