冷冻皮皮虾怎么吃?
冷冻皮虾要先拿出来退冰再炒。以下是具体做法:准备材料:皮虾一斤,蒜一小碗,盐适量,蚝油适量,酱油适量
1、把冰箱里的冷皮虾拿出来放在盘子里退冰。
2、将退冰的皮皮虾放在砧板上,切掉皮皮虾的头。
3、皮虾处理好后,放在盘子里几分钟。这时,皮虾身上的水会渗出并排出。
4、加热锅,多倒点油,直到油热得冒烟,倒入濑尿虾。
5、炒的全过程大火,不断翻炒皮虾,直到虾开始变色。
6、炒五分钟左右,也差不多,根据自己的口味,均匀撒盐和酱油。
7、然后加入蒜蓉,最后加入蚝油再炒。
8、将炒好的皮虾放入盘中即可开始享用。虾青素是皮皮虾中一种非常重要的物质,是表面红色的成分。虾青素(英文称为astaxanthin,简称asta)是目前发现的最强的抗氧化剂。颜色越深,虾青素含量越高。化妆品、食品添加剂、药品等广泛使用。日本大阪大学的科学家发现,虾中的虾青素有助于消除时差反应引起的“时差”。
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