茼蒿素馅饺子做法
主料:小麦面粉(400克)猪肉(肥瘦)(150克) 茼蒿(1000克)
调料:盐(5克) 味精(2克) 植物油(20克)
类别:快餐/主食 健脾开胃调理 利尿调理 滋阴调理
制作方法
1.茼蒿洗净,切去根部,再放入开水中氽烫发后,捞出,放入冷水中冷却,切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅。
2.茼蒿中加入水适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油),拌匀制成馅料。
3.水饺面皮中包入茼蒿馅,捏成饺子。
4.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的茼蒿饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。
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