咖喱牛腩正宗做法
好的，以下是我根据您提供的信息整理出来的正宗咖喱牛腩做法：
材料：
- 牛腩500克
- 洋葱1个
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 红椒1个
- 青椒1个
- 椰浆500毫升
- 咖喱粉2汤匙
- 辣椒粉1/2汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
- 植物油适量
做法：
1. 牛腩切块，用开水焯水，冲洗干净后沥干水分备用。
2. 洋葱、姜、蒜、红椒、青椒切成小块备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入洋葱、姜、蒜、红椒、青椒炒香。
4. 加入咖喱粉、辣椒粉、盐、糖、鸡精炒匀。
5. 加入适量水，煮开后加入牛腩，煮至牛腩变得软烂，汤汁浓稠。
6. 最终加入椰浆，煮开即可。
温馨提示：
1. 煮牛腩的光阴要足够长，至少需要炖2个小时，以便牛腩变得软烂。
2. 如果喜爱更辣更香的味道，可以适量增加辣椒粉和咖喱粉的用量。
3. 如果觉得汤汁不够浓稠，可以适量加入淀粉水勾芡。
希望这个做法能够帮到您，祝您做出来一道美味的咖喱牛腩！
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