千层饼的做法摆摊商用
制作配料：猪肉馅儿300克 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2可 料酒1勺 鸡蛋1个 小葱1把 大葱半根 普通面粉300克 开水80ML 冷水80ML
制作方法：
1、准备肉馅儿放入抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2可 料酒1勺 鸡蛋1个搅拌至上劲，然后放入大葱和小葱拌均匀即可；

2、面粉先用80克开水烫面，再用80克冷水和面，揉成面团之后醒发15分钟；

3、再把面团擀成长方形的大薄饼；

4、再擀好的饼皮上面前后个划上3刀，一面留大一点，然后表面涂上薄薄的肉馅儿，留出一面不要涂；

5、然后从无有涂肉馅儿的那一面折起来，再对折回来，再折回中间，以此类推，全部折起来；

6、然后把接口捏合，再静置醒发10分钟；

7、再把面饼表面撒点干粉，用擀面杖擀薄一点；

8、平底锅刷一层植物油，油热后放入饼胚，开最小火慢慢煎，煎至两面煎黄色即可；

9、出锅后切块食用就可以了；

10、我们的千层肉饼就做好了，层次特别的丰富，出锅的时候外表金黄酥脆，里面夹着的肉馅儿，咬一口太满足了，可以当早餐也可以当主食，不用发面，简单又方便，可以把馅料和面团提前一晚准备好，第二天早起就可以非常快的搞定早餐了。
0