根怎么做好吃，脆皮炸鸡翅根的家常做法？炸翅根的家常做法？

根怎么做好食用，脆皮炸鸡翅根的家常做法？

香辣脆皮炸鸡翅根

准备光阴：30分钟-1小时

制作光阴：10分钟内

用餐人数：1-2人

主料

鸡翅根

辅料

盐焗鸡粉

酱油生抽

辣椒粉

炸鸡粉

鸡蛋

1.沙漠土鸡鸡翅根六个

2.炸粉一包

3.由于之前没想着上传，于是这步骤没拍照。1:洗干净鸡翅，控干水，在鸡翅上面扎小孔，方便入味。2:洒适量的盐焗鸡粉，辣椒粉适量，加上适量生抽，用手抓取入味，然后封上保鲜膜放置冰箱冷藏。半小时在一个碗里，倒入1/3的炸粉，加个鸡蛋，加上1:1比例的水，搅拌成糊状的。剩下2/3倒出在一个盘子里。这样就把这包炸粉分成两部分，一部分加蛋，水，搅拌，一部分直接倒出。然后把鸡翅从冰箱取出，先沾搅拌好的炸粉浆，然后再把沾好湿粉的鸡翅根，放在干粉的盘子里均匀的沾上一层干的炸粉

4.锅里放油，烧热。放入鸡翅根，炸到金黄色泽即可了！周围的碎末是我试油温的，可以忽略不计。。。

5.最终的成品图啦。

炸翅根的家常做法？

1/7 翅根洗干净，把肉切出来。

2/7 切好放碗里

3/7 放入盐，鸡精，调味粉，芝麻油，还要一点生粉。（加入生粉待会炸出来的肉才会嫩）搅拌均匀，放置半个小时

4/7 碗里倒适量的生粉

5/7 把鸡肉放入粉中，裸上干粉

6/7 锅里倒入油，把裸上生粉的鸡肉放进锅里炸，小火慢炸，这样才不会外面烧焦里面不熟的情况。

7/7 炸到这颜色就是熟的了。特别香哦。

材料：鸡翅根9个、普通面粉25克、 鸡蛋2个、 面包糠30克
腌料：料酒10克、生抽5克、老抽8克、蚝油5克、芝麻油6克、白糖5克、盐5克、姜3片、 清水适量

步骤1

将鸡翅根洗净，控干备用

步骤2

用刀从翅根的小头那端把把皮肉和筋切断，然后再用刀将鸡肉推向另一头成肉锤状

步骤3

将腌料的配料混合后，加少许清水调匀，将翅根放在腌料里面腌制1小时以上

步骤4

准备三个小碗，分别放上：普通面粉、鸡蛋液和面包糠将腌制好的翅根先蘸一层面粉

步骤5

再蘸上一层鸡蛋液，最终裹上面包糠

步骤6

依次做好翅根放在盘里备用，取小锅，热植物油五成时放入翅根炸制

步骤7

大致炸2-3分钟，然后大火回锅炸制一下，色泽金黄即可