熏鱼最正宗的做法？
步骤/方式1
鱼切快，加入酒、盐、姜、葱搅匀泡4小时
步骤/方式2
起锅烧油，放入鱼块
步骤/方式3
炸制金黄捞出
步骤/方式4
锅里放入生抽、老抽、料酒用小火加热至沸腾
步骤/方式5
加水、盐、糖、鸡精、香叶、小葱、姜用中火煮沸
步骤/方式6
放入鱼块，小火加热翻拌
步骤/方式7
泡匀盛出
熏鱼的做法最正宗的熏法？
主料：鳜鱼
辅料：干辣椒、姜、蒜、葱
调料：豆豉、食盐、料酒、生抽、江米酒、白糖、食油 三、
步骤：
1.熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，改刀成小块平铺盘中。豆豉、干辣椒圈提前浸泡好，同时姜切片、葱切末、蒜拍碎、
2.把泡发好的干辣椒放在熏鱼上，撒入稍微浸泡过的豆豉。加入葱片、蒜瓣，均匀的调入全都调料。
3.压力煲里放入适量清水，摆好蒸架，放入鱼。启动牛羊肉功能蒸熟。
风吹熏鱼最正宗做法
需要的材料：青鱼、大葱、生姜、料酒、酱汁、八角、桂皮、香叶、蚝油、蜂蜜、醋、酱油
制作方法
(1)青鱼处理好，并清洗干净。
(2)把处理好的青鱼平放在砧板上去除鱼骨，然后切成两厘米后的鱼块。
(3)把切好的鱼块放在大盆中。把大葱切段、生姜切片之后放入盆中。
(4)把适量的料酒放入盆中，搅拌后腌制两个小时至四个小时左右。
(5)取一个锅加入清水煮沸，再加入八角、桂皮等香料大火煮十五分钟左右捞出。
(6)锅中加入冰糖、蚝油以及酱油搅拌均匀。之后放入蜂蜜以及食醋，煮至酱汁浓稠关火放凉。
(7)重新起锅，锅中加入冷油烧热至七、八成熟以后加入腌制好的鱼块。
(8)把鱼块榨汁表面金黄色时即可捞出来了,关火即可。
(9)把炸好对鱼块，浸泡在酱汁中。之后捞出来盛盘即可
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