微波炉能做焦糖吗？
我认为是不可以的
焦糖又称焦糖色，俗称酱色，焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
60年代，由于其环化物四-甲基咪唑的问题，曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。后经科学家们的多年努力研究，证明它是无害的，联合国粮食与农业组织（FAO），联合国世界卫生组织（WHO），国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA），均已确认焦糖是无恙的，但对其四-甲基咪唑作了限量的规定。
微波炉熬焦糖的做法步骤
步骤 1
把水和糖放在一个可微波加热的碗里
步骤 2
微波炉调整到800W，微波5分钟
步骤 3
根据糖液情况，再一分钟一分钟的加，每加一分钟打开微波炉察看一下有无有上色
步骤 4
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微微有一点上色后，每次加热10秒钟就观察一下，基本三四次就好了
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