夏妈厨房糯米饭团的做法家常？贵阳糯米饭团的配料和教学全过程？

夏妈厨房糯米饭团的做法家常？

将糯米浸泡一小时，按比平日煮饭的水量少一点慢煮即可，熟后取出散温。

步骤 2

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饭团中间一般夹油条，不过我用春卷皮（察看个人喜好）。

步骤 3

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将春卷皮炸至金黄色等用。

步骤 4

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将卷寿司用的小竹帘平摊，铺上保鲜膜，散上黑芝麻。

步骤 5

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铺上糯米饭，撒上碎海苔。

步骤 6

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更加上肉松、萝卜干、春卷皮，如口感不喜好太干的朋友可以再加上点碎碎的香菇肉末（带一点点汤汁的那种）。

步骤 7

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用小竹帘卷成条状。

步骤 8

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切成长条即可。

材料

糯米500克

玉米粒50克

豆沙50克

做法步骤

1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右，蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸约30分钟，蒸熟后取出；

2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球；

3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。

贵阳糯米饭团的配料和教学全过程？

步骤1

糯米先提前泡好，大概4个小时左右。泡好以后，放电饭锅里，倒入比糯米高出0.5cm的水，按煮饭键煮熟待用。

步骤 2

生土豆洗净去皮切丝（或者切丁），锅中倒入适量油，油热放土豆翻炒，土豆快熟的时候放盐继续翻炒。熟了以后盛出装在碗里。

步骤 3

酸萝卜切丁装碗里待用。

步骤 4

折耳根洗净，切成1cm左右的小段。

步骤 5

海带丝洗净，太长的稍微切短一点，察看个人爱好了。

步骤 6

将4和5中的折耳根和海带丝拿一个碗装在一起，放适量的盐、酱油、醋、香油（可不放）、葱花、糊辣椒，拌匀即可。待用。

步骤 7

生米煮成熟饭后，（喜爱食用白糯米饭的可以只做这一步，喜爱食用黑糯米饭的跳过这一步直接察看步骤8，喜爱混在一起食用的又不嫌麻烦的就两种都做吧！）在炒菜锅中倒入和平常炒饭差不多的油（注意这里只倒一半糯米饭用的油哦，也就是讲你平常炒饭放油是察看饭量倒的吧，这里也是察看饭量哦，是炒一半糯米饭用的油），油温不要太热大概3、4成热就好，调小火，把煮熟的糯米饭先舀一半放进锅里煸炒，接着放少量的盐，不要太多，有味道就行。煸炒至糯米饭上油了关火盛出。

步骤 8

继续炒菜锅中放油，将另一半糯米饭放入锅中煸炒，这一锅的糯米饭不放盐，倒酱油，至于倒多少，只要这一锅糯米饭基本上都能上色就行了。煸炒至糯米饭上油上色了关火盛出。

步骤 9

糯米饭炒好了，原料也准备好了，目前准备开端包糯米饭吧，拿一张干净的小方毛巾，在毛巾上放一张比毛巾稍微大一点的保鲜膜，一只手托着毛巾保鲜膜，另一只手操作，舀适量的糯米饭在毛巾保鲜膜上，用小勺子舀适量的油辣椒在糯米饭上的中心部位然后用小勺子的底部稍微把油辣椒抹匀，注意，精华来了：舀一小勺白糖在上面，再放几粒脆哨，接着放几颗花生米、少许酸萝卜丁、少许土豆丝、少许凉拌折耳根海带丝在糯米饭上，接着再舀适量的糯米饭盖在上面，然后两只手托着毛巾保鲜膜尽量把糯米饭团成团。