蒸生蚝的方法和步骤？
主料:生蚝5斤
辅料:生姜一块，大蒜子5.6小粒，葱一根，小米椒，5.6个，糖2克，鲜酱油一勺，醋4.5滴，油一小勺，
烹饪步骤
1· 准备生蚝，然后刷洗干净，放蒸锅，大火煮开了再蒸3分钟，不要多蒸，多蒸了会老
2· 葱，姜，小米辣，大蒜子，切好
3· 浇上热油，加入酱油，糖，醋，拌匀即可
1.生蚝加入适量的小苏打浸泡一会儿，把生蚝里外清洗干净；
2.准备蒜姜葱：葱切碎备用、蒜头和姜剥皮备用；
3.蒜头和姜加入油、盐、生油、蚝油搅拌均匀，蒜蓉备用；
4.准备好的蒜蓉放入生蚝，加入葱，放入锅内蒸10分钟即可；
5.蒜蓉多少可以根据个人口味选择，可以放少一点比较好，喜爱辣的，可以加一点切碎的辣椒。
生蚝清蒸怎么做？
首先把生蚝表面清洗干净，再准备个蒸锅下面放入适量的水后把清洗完的生蚝排在上面，平面朝上，盖上锅盖大火水沸后再煮5分钟（光阴煮长了生蚝肉就咬不动）就可以开锅享用了
用料
蒜
10瓣
姜
1块
生蚝
20只
小米辣
5个
耗油
3勺
油
18克
清蒸生蚝的做法步骤
步骤 1
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新颖生蚝用刷子刷干净
步骤 2
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再用清水冲刷几次
步骤 3
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放入蒸屉中蒸5—8分钟
步骤 4
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小米辣，蒜瓣，姜洗净打成碎末
步骤 5
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油热放入耗油翻炒一下再放入姜，辣椒，蒜末翻炒1分钟，倒入碗中待用
步骤 6
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蒸好的生蚝直接掰开，取出蘸着蒜蓉料食用 就可以了
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