蚝油娃娃菜正宗做法王刚？
用料：
娃娃菜一颗
大蒜五颗
蚝油两勺
小葱末少许
胡萝卜碎少许
做法：
1/8准备胡萝卜碎和香葱碎。
2/8大蒜切成小粒。
3/8娃娃菜切成四分放入清水里浸泡。
4/8锅里倒入少许油烧热，放入蒜蓉炒香。
5/8下入娃娃菜煸炒，不要用铲子翻炒，否则娃娃菜都碎掉了，用铲子轻轻翻动娃娃菜。
6/8加入蚝油。
7/8加入蚝油后，娃娃菜就会出水了，这样娃娃菜就可以慢慢变软了。小炖一会就可以关火了。
8/8盛入盘中撒上胡萝卜碎和小葱末就可以了。
1.首先我们准备一下食材，娃娃菜2颗，切去根部，按着纹路把菜叶一片一片撕开，放入盆中，清洗干净后捞出，放在盘中备用。
2.红椒一片，切成菱形片，青椒一个，切成菱形片，和娃娃菜放在一起备用，大蒜4粒，用力拍扁后切成蒜末。
3.食材准备好以后，我们开端烹饪，锅内烧油，油热后，倒入蒜末，炒出蒜香味，加入蚝油3克，翻炒化开蚝油，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，开大火，快速翻炒，把娃娃菜炒至断生。
4.下面我们开端调味，起锅加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味，再淋入香油5克，为菜品增色增香，快速翻炒，化开调料。
5.临出锅前勾入少量水淀粉，与调料充分融合沾附在娃娃菜上，食用起来口感更加的浓郁，翻炒均匀后即可出锅装盘。
素烧娃娃菜做法？
食材：娃娃菜2颗，皮蛋2个，草菇5个，生姜1块，大蒜3瓣，瘦肉50克，枸杞适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
做法:第一步：将娃娃菜清洗干净之后，直切分成小块，装盘备用！接着把生姜切成片，大蒜切成片，把皮蛋去壳后，草菇切成片，切成小块装盘备用！瘦肉切成片后，加入少许食盐，少许淀粉，抓匀腌入底味！
第二步：起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，再放入皮蛋，小火一起炒香！
第三步：配料一起炒香之后，再放入1汤盆的清水，然后放入草菇，枸杞，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮入味！
第四步：汤水煮开之后，将切成小块的娃娃菜，放入锅中，中火煮8 分钟，将娃娃菜煮软，煮熟，煮熟之后，用筷子将娃娃菜盛出，摆入汤盆底部，垫底！
第五步：锅里的汤汁再次烧开，然后将肉片放入锅中，煮至断生后，用汤勺盛出到娃娃菜上面即可！
主料
娃娃菜2颗
辅料
食盐适量
1. 娃娃菜洗净切丝。
2. 炒锅烧热下油，待油温热，放入娃娃菜。
3. 放入适量食盐。
4. 倒入小半碗清水。
5. 翻炒均匀，炒至变软。
6. 素炒娃娃菜。