猴头菇的做法及食用方法?
步骤/方式一
两个猴头菇清洗干净,撕成小块
步骤/方式二
先用手把里面的水分挤掉,然后用牙签串起来。
步骤/方式三
锅内倒油,油温尽量烧热一些,待锅内开端冒青烟的时候,放入猴头菇串炸制。
步骤/方式四
炸到猴头菇表面焦黄焦黄的,捞出来沥油
步骤/方式五
最终再撒上适量辣椒面、孜然和白芝麻,再继续给它颠两下,使它裹得更均匀些
材料:猴头菇 10个,排骨两百克,姜蒜少许,水发黑木耳 20克,枸杞 20粒,
辅料:蚝油,生抽,料酒,盐,鸡精即可。
做法:
1.把猴头菇洗净对半切,排骨剁好洗净;水发黑木耳以 35°温水浸泡 15 分钟,而后捞出洗净备用
2.准备一锅 300ml 的冷水,大排骨倒入锅中,加三片姜和适量的料酒,盖上盖焯水三分钟,捞出
洗净备用
3.准备一个砂锅,加半锅水,倒入排骨,加姜蒜片、盖上盖焖煮25 分钟
4.倒入猴头菇,加适量的蚝油,生抽,料酒,盐,鸡精,水发黑木耳,适当搅拌,盖上盖继续闷煮20 分钟;开盖撒上枸杞,继续炖煮3分钟即可品尝、简单易做色香味俱全,营养非常丰富!
猴头菇的家常做法?
材料:猴头菇1斤、猪肉100克、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,把猴头菇用清水冲洗一下,沥净水分。
2.青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。
3.把猴头菇切去根部,再把猴头菇切成片。
4.锅内加入水烧开,下入猴头菇焯水4分钟,捞出。
5.捞出后放到清水中浸泡十分钟,攥去水分待用。
6.锅内加入油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香后加入肉片翻炒。
7.倒入焯好水的猴头菇翻炒均匀,淋入清水,盐、生抽、红烧酱油烧开,转小火烧制5分钟。
8.煮好后下入青红尖椒片翻炒均匀淋入水淀粉勾芡烧至汤汁变得黏稠,即可出锅。
材料
老母鸡半只,猴头菇适量,淮山适量,枸杞子适量,党参适量,黄芪适量
做法
1.将猴头菇洗净热水泡发充分。
2.加上半只老母鸡和淮山,枸杞子,党参,黄芪入锅。
3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。